Para conseguir un guacamole verdadero, el punto clave reside en la selección de los ingredientes. Utilice aguacates de la variedad Hass, jugo de cítricos recién exprimidos y cebolla finamente dada en brunoise. No olvide el toque de cilantro menudo y un poco de chile rojo para un sabor extra de picante. Evite mezclar demasiado, pues esto puede am